Самые отвратительные блюда Европы

Тем, кто любит есть что-то за компьютером, лучше на время отложить еду в сторону. Сегодня рейтинг самых отвратительных блюд Европы. То, что вы прочитаете ниже, может быть опасно для пищеварения.

1. Казу марцу, Италия

В то время как Северная Италия за обе щеки уплетает рагу из конины и ослятины, южане балуются гнилым сыром. На Сардинии это блюдо является традиционным. Над созданием этого кулинарного шедевра трудятся кисломолочные бактерии и… личинки сырной мухи, которые перерабатывают овечий сыр по такому же принципу, как дождевые черви землю – то есть через желудочно-кишечный тракт (или что там у них). Казу марцу официально запрещен в Италии (из-за вероятной опасности для здоровья), но что такое, в сущности,  запрет для итальянца?! К слову, казу марцу нужно употреблять в пищу, пока личинки еще живы, иначе сыр становится ядовитым.

2. Хуакарль, Исландия

Свежая акула несъедобна – она пахнет мочевиной и нашатырем. Исландцев это не останавливает. Они едят акулу в сушеном виде. Готовится сие блюдо так: рыбу обезглавливают, потрошат и закапывают на созревание в песок на срок от полутора до трех месяцев. Спустя это время истосковавшиеся по Хуакарлю исландцы выкапывают остатки из ямы, режут на полоски и подвешивают сушиться.  Еще несколько недель всё это доходит до кондиции, а потом северные жители с премилым удовольствием съедают Хуакарль без остатка. В восторге от своей стряпни только исландцы, других неизбежно тянет выйти.

3. Смалахове, Норвегия

Норвежцы не думают долго над тем, что приготовить на Рождество. Вареная голова ягненка – пальчики оближешь, причем глаза и уши уплетаются в первую очередь – по мнению норвежцев, это пища богов. Если кому-то посчастливится встречать рождественские праздники в норвежском доме, то голову, конечно, придется продегустировать. Впрочем, скандинавская водка аквавит поможет справиться с отвращением. Не обижать же хозяев! А вообще по местным меркам – деликатес.

4. Кровяные блины, Финляндия и север Швеции

Блинчики из оленьей или поросячьей крови – деликатес у наших северных соседей. Подаются с мозговой косточкой оленя и клюквенным соусом – какая прелесть! Некоторые шутят, что такая участь ждет каждого оленя из стада Санты (Йолопукки по-фински).

5. Мактак, Гренландия

Мактак – это суши по-эскимосски. Китовая кожа и сало замораживаются и употребляются в сыром виде, иногда блюдо жарят в муке. Окажись любой на месте гренландцев, тоже бы стал истекать слюнями при виде мактака – здесь и витамин D, и ценные 38 мг витамина С на 100 г  — немногим больше чем в апельсинах, но где их взять в полярных условиях.

Вернуться к списку постов